調理器具を長持ちさせるためのお手入れ方法

汚れを残さないように意識する

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汚れをたらすぐに洗おう

料理に調理器具を使うと、汚れてしまいます。 それは当然のことですが、きちんと洗えば綺麗な状態を維持できます。 丁寧に洗うことは調理器具の基本的なお手入れ方法だと学んでください。 できれば食事が終わった後ではなく、その前に使った調理器具を洗うのがベストです。

放置しないことが大切

基本的に調理器具が汚れたら、すぐに洗うことを徹底してください。
汚れを放置しているとこびりついて、簡単に落とせなくなってしまいます。
そのため料理が終わったら、食事をする前に調理器具を洗うのがベストです。
しかし油汚れが付着しており、簡単に落とせない場合があることでしょう。
その場合はお湯に浸けることをおすすめします。
30分から1時間ほど浸けると、油汚れでも落ちやすくなります。
お湯に洗剤を混ぜたものだと、より大きな効果を発揮できます。

また通常はスポンジに洗剤を付けて、調理器具を洗うでしょう。
その時に力を入れて擦らないでください。
激しく擦ると、調理器具に傷がついてしまいます。
汚れた直後なら、力を入れなくても軽い力で落とせます。
そのため、早く洗うことが大事だと理解してください。
さらに、タワシを使わないように心がけましょう。
タワシだと軽い力で擦っても、調理器具を傷つける危険性があります。

そして調理器具を乾かしてから、収納してください。
清潔なタオルで水気をしっかり拭き取ることで、カビが発生することを防げます。
また食洗器を使っても良いですが、中には食洗器が使えない調理器具も存在します。
その場合は面倒でも、きちんと手洗いをしましょう。
無理に食洗器で洗うと、調理器具と食洗器の両方が壊れてしまいます。
特に包丁やガラスのボウルなどは危険性が高く、ほとんどの食洗器で使えません。
洗う前に説明書を読み込みましょう。

力を入れて擦らない

頑固な汚れが付着していると力を入れて調理器具を擦ってしまう人が見られます。 しかし、力を入れすぎて洗うと調理器具が傷つくので軽い力で擦ってください。 特に鍋やフライパンだと、強く擦ると底のコーティングが剥がれてしまう恐れがあるので注意しましょう。